枝葉末節～アーキスタジオ哲 一級建築士事務所のブログ～

まつのはこんぶ。美味しいですよね。



コレを作ってるのは、「錦戸」というすっぽん料理で有名な料亭です。
詳しい事は知りませんが、もともとは新町にあって移転したとか・・・。移転して花錦戸になったとか・・・。

いまは京町堀と江戸堀、ヒルトンプラザウエストにあるらしいです。





で、これが江戸堀店。知ってる人にはなんの驚きもないでしょうが、この間たまたま店の前を通って発見しました。

「煌日菴」とあります。
「花錦戸　江戸堀店」ともいうらしいです。

どれが正式名称か知りませんが、とにかく店先の柳がすごくキレイでいい存在感を醸し出しています。加えて、この暑さの中なので、水盤（？）の水が涼しげで頭からかぶりたいぐらいでした。

お店の料理は食べたことがありませんが、まつのはこんぶは美味しい。
それは確かです。
かなり高めだからなかなか買えないけどね。

花錦戸　江戸堀店
所在地：大阪市 西区 江戸堀 １丁目２３−２２




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